Vafe de ciocolată, crocante în exterior, cu interiorul plin de ciocolată, o mulțime de ciocolată …cine ar putea rezista vreodată? Această rețetă de vafe include atât cacao pudră, cât și chipsuri de ciocolată pentru o aromă bogată și intensă. Servite cu mai mult sos de ciocolată pe deasupra s-ar putea numi cu ușurință Waffles cu triplu ciocolată. Sunt atât de bune, atât de bogate, atât de pline de ciocolată, au un echilibru atât de bun al texturii … sunt divine!
Vafele, în general, sunt făcute pentru micul dejun, dar acestea sunt și un desert uimitor. Sunt foarte ușor de pregătit și pot fi servite imediat, ceea ce le face o alegere bună ori de câte ori aveți oaspeți neașteptați sau pur și simplu vreți să vă satisfaceți rapid pofta de ciocolată 🙂 Sper că veți încerca rețeta și vă veți bucura de ele la fel de mult ca și mine!
Ingrediente pentru 10 waffles:
- 220g făină
- 60g cacao
- 70g zahăr brun
- 8g praf de copt
- 3g bicarbonat
- 3g sare
- 1g scorțișoară
- 2 ouă la temperatura camerei
- 30g zahăr
- 480g iaurt la temperatura camerei
- 70ml ulei
- 5g extract de vanilie
- 120g chipsuri de ciocolată
Sos de ciocolată
- 60g cacao
- 70g zahăr
- 1g sare
- 120ml apă
- 5g extract de vanilie
Instrucțiuni:
- Sosul de ciocolată. Într-o crăticioară medie amestecăm cacaoa cu zahărul și sarea. Adăugăm apa și amestecăm.
- Punem crăticioara pe foc și lăsam să fiarbă timp de 1 minut. Punem extratul de vanilie și lăsăm la răcit.
- Vafele. Într-un bol mare amestecăm ingredientele uscate: făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul, scorțișoara și sarea.
- Amestecăm gălbenușurile cu zahărul foarte bine. Adăugăm iaurtul cu extractul de vanilie și mixăm bine.
- Treptat, adăugăm făina.
- Batem albușurile spumă și le încorporăm ușor în aluat împreună cu chipsurile de ciocolată.
- Coaceti-le conform aparatului dumneavoastră de vafe.
- Pentru a le păstra crocante până ce le terminați pe toate de copt, puneți-le în cuptor la 100C.
- Este de prefrat să le serviți imediat împreună cu frișcă, sos de ciocolată și căteva fructe.
