Aceast chec cu lămâie și semințe de mac este o prăjitură aromată, umedă și lamâioasă, minunată pentru micul dejun sau pentru o pauză de cafea / ceai. Cât încă este cald, checul se însiropează cu un sirop dulce de lămâie, care aduce mai multă umiditate și aromă. De asemenea, semințele de mac oferă o textură uimitoare, crocantă și aromată.
Rețeta este ușoară, rapidă și întotdeauna cu rezultate excelente. De asemenea, puteți folosi aluatul pentru a face brioșe de lămâie și mac. Dacă vă plac semințele de mac și deserturile cu lămâie, acest chec este potrivit pentru voi.
Ingrediente:
- 220g făină
- 2g sare
- 6g praf de copt
- 1,5g bicarbonat
- 30g semințe de mac
- sucul de la două lămâi
- 75g unt la temperatura camerei
- 150g zahăr
- 3 ouă
- 5g extract de vanilie
- 70ml ulei
- 120ml lapte bătut
Siropul de lămâie
- 60ml suc de lămâie
- 50g zahăr
Instrucțiuni:
- Preîncălzim cuptorul la 180°C. Ungem tava cu ulei și presărăm făină pe marginile tăvii cu dimensiunea de 23×13 cm.
- Într-un bol mediu amestecăm sarea, praful de copt, bicarbonatul, semințele de mac și sucul de lămâie. Lăsăm deoparte.
- Într-un bol mare amestecăm untul cu zahărul și amestecăm până ce se încorporează foarte bine. Adăugăm ouăle pe rând. Punem extractul de vanilie, uleiul și compoziția cu mac.
- Treptat adăugăm făina, alternând cu lapte bătut. Începem și terminăm cu făina. Turnăm compoziția în tavă.
- Dăm la cuptor pentru o oră sau până ce inserăm o scobitoare în mijloc și iese curată.
- Preparăm siropul. Într-o crăticioară adăugăm sucul de lămâie și zahărul. Punem la foc mic până ce zahărul se dizolvă.
- Cu un băț de frigăruie înțepăm checul cald iar cu o pensulă îl ungem cu sirop pe deasupra.
- Îl lăsăm să se răcească complet înainte de servire.
