Dacă ar fi trebuit să aleg o nucă preferată, aș avea o problemă serioasă. Iubesc cu adevarat toate tipurile de nuci. Alune, nuci, pecan, caju, migdale, fistic – toate sunt o gustare potrivită întotdeauna, după cum reiese din punga de nuci asortate pe care o am în mod regulat în rucsac.
Cum nucile merg întotdeauna cu orice, am decis să fac fursecuri cu nuci pecan, cu o mulțime de nucă măcinată în aluat și unele întregi pentru decor. Nu m-am putut abţine si am adăugat și chipsuri de ciocolată, însa sunt cu siguranţă gustoase și fără ele, deşi să fim serioși – orice prăjitură cu chipsuri de ciocolată va fi mai deliciosă ? Dacă vă plac nucile pecan, nu rataţi aceste fursecuri!
Ingrediente pentru 25 de fursecuri:
- 225 g nuci pecan prăjite
- 140 g făină
- 5 g praf de copt
- 3 g sare
- 100 g unt la temperatura camerei
- 100 g zahăr brun
- 30 g zahăr
- 15 g miere
- 1 ou
- 200 g chipsuri de ciocolată
- 50-100 g jumătăți de nuci pecan pentru decor
Instrucțiuni:
- Preîncălzim cuptorul la 180°C. Într-o tavă punem foaie de copt.
-
Într-un blender punem nucile pecan, făina, praful de copt, sarea și le amestecăm până ce se transformă într-o pudră.
-
În bolul mixerului punem untul, zahărul brun, zahărul alb și mierea, pe care le amestecăm până ce capătă o textură cremoasă.
-
Adăugăm oul și mixăm până ce se încorporează.
-
Adăugăm ingredientele uscate și 150 g de chipsuri de ciocolată și mixăm până ce se formează un aluat moale.
-
Înfășurăm aluatul în folie de plastic și îl lăsăm la frigider pentru o oră.
-
Scotem aluatul din frigider și formăm 25 de biluțe pe care pe punem pe foaia de copt.
-
Pe fiecare fursec punem restul chipsurilor de ciocolată și jumătățile de nuci pecan.
-
Dăm la cuptor pentru 10-12 minute sau pănă ce se fac aurii, cu marginile tari și mijlocul moale.
-
Le lăsăm la răcit complet înainte de servire.
