Această tartă cu cireșe este o prăjitură umedă, umplută cu o cantitate generoasă de cireșe și acoperită cu un strat crocant de crumble. Este de departe una dintre cele mai bune prăjituri pentru cafea pe care le puteți pregăti vreodată. Frumusețea acestei rețete este că puteți schimba pur și simplu fructele în funcție de sezon. Această tartă este delicioasă cu prune, caise, piersici, afine și lista poate continua. Rețeta este foarte ușoară și este una dintre cele mai bune rețete pe care o puteți pregăti cu copiii. Sper că o să încercați!
Ingrediente:
Aluatul
- 150 g unt la temperatura camerei
- 140 g zahăr
- 3 ouă
- 90 g smântână
- 5 g extract de vanilie
- 8 g praf de copt
- 320 g făină
- 1 g sare
Umplutura de cireșe
- 600 g cireșe proaspete
- 60 g zahăr
- 1o g amidon
- sucul de la o lămâie
Crumble
- 170 g făină
- un praf de sare
- 110 g unt la temperatura camerei
- 100 g zahăr brun
- 2 g praf de școrțișoară
Instrucțiuni:
- Preîncălzim cuptorul la 180°C. Ungem cu unt o tavă rotundă cu diametrul de 24 cm și așezăm hârtie de copt.
- Crumble. Într-un bol mediu, combinăm zahărul brun cu făina, sarea și scorțișoara. Adăugăm untul la temperatura camerei și amestecăm cu o furculiță, până ce aluatul devine fărâmicios.
- Umplutura de cireșe. Tăiem cireșele în jumătăți. adăugăm zahărul, sucul de lămâie și amidonul. Lăsăm deoparte și preparăm aluatul.
- Aluatul. Într-un bol mediu cernem făina, praful de copt și sarea.
- Într-un bol mai mare combinăm zahărul brun cu untul. Treptat, încorporăm câte un ou. Adăugăm smântâna și extractul de vanilie și amestecăm bine.
- Treptat încorporăm făina în compoziție.
- Turnăm compoziția în tavă. Deasupra punem cireșele și peste topping-ul crumble.
- Dăm la cuptor pentru 40 de minute sau până ce trece testul cu scobitoarea. Dacă topping-ul se închide foarte tare la culoare, acoperiți cu folie de aluminiu și continuați coacerea.
- Lăsăm la răcit pe un grătar pentru min. 20 de minute înainte de servire.
