Căutați ceva dulce, ușor de făcut și delicios pentru weekend? Iată o idee! Aceste cupcakes cu ciocolată și banane sunt atât de ușor de făcut și au cea mai delicioasă cremă de frișcă și cafea deasupra. Acestea au o combinație perfectă de arome, iar iubitorii de banane și ciocolată le vor iubi.
Cupcakes-urile sunt foarte ușor de făcut (le amestecați într-un bol), iar frișca se bate ușor. Acesta este cu siguranță unul dintre cele mai ușoare deserturi pe care le puteți face.
Îmi place să fac cupcakes fără topping-ul cu frișcă și cafea, să le păstrez la congelator și ori de câte ori am oaspeți – pur și simplu le decongelez. După aceea, prepararea cremei este rapidă și pot servi un desert minunat fără efort.
Ingrediente pentru 24 de cupcakes:
Aluatul cu banane și ciocolată:
- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 400 g smântână
- 150 ml ulei
- 4 g sare
- 20 ml extract de vanilie
- 4 banane mari făcute piure
- 200 g făină
- 60 g cacao
- 10 g praf de copt
- 100 g chipsuri de ciocolată neagră
Frișca cu cafea:
- 1 l. frișcă lichidă
- 300 g zahăr pudră
- 15 g cafea instant
Instrucțiuni:
Aluatul cu banane și ciocolată:
-
Preîncălzim cuptorul la 180°C.
-
Într-un bol mare amestecăm ouăle, zahărul, smântâna, uleiul, sarea, exactractul de vanilie și piureul de banane.
-
Cernem făina, cacaoa și praful de copt pe care le adăugăm în compoziție și amestecă până ce aluatul se uniformizează.
-
Transferăm compoziția în forme. Fiecare formă o umplem aprox 3/4.
-
Presărăm chipsuri de ciocolată desupra fiecărui cupcake.
-
Dăm la cuptor pentru aprox. 12-18 minute până ce trec testul cu scobitoarea.
-
Le lăsăm la răcit complet înainte să le decorăm.
Frișca cu cafea:
-
În bolul uni mixer batem frișca lichidă împreună cu zahărul pudră și cafeaua instant.
-
Transferăm crema obținută într-o pungă pentru ornat și decorăm cupcakes-urile.
Note:
- Cupcakes-urile se pot păstra în frigider pentru aprox 5 zile și la congelator, fără cremă, pentru 2 luni.
- Puteți adăuga diferite tipuri de nuci și fructe confiate în aluat.
