Aceste batoane de cheesecake sunt unele dintre cele mai ușoare deserturi pe care le puteți face. Sunt atât de ușor de făcut încât nici nu trebuie să porniți cuptorul. Sunt făcute dintr-o crustă crocantă de biscuiți și ciocolată, cremă de brânză și unt de arahide, completate de și mai multă cremă de ciocolată.
Combinația de culori are ca rezultat un baton frumos din 3 straturi care sunt pur și simplu delicioase. Brânza împreună cu untul de arahide este pur și simplu divină, iar ciocolata adaugă exact acea dulceața subtilă. Mie îmi place să le servesc semi-înghețate pentru că au o textură asemănătoare cu înghețata.
Ingrediente pentru o tavă pătrată cu laturile de 20 cm:
Crusta de ciocolată:
- 150 g biscuiți mărunțiți
- 200 g nutella
Cheesecake cu unt de arahide:
- 225 g cremă de brânză
- 60 g unt de arahide
- 50 g zahăr pudră
- 15 ml extract de vanilie
- 250 ml. frișcă lichidă
Crema de ciocolată:
- 250 ml. frișcă lichidă
- 150 g nutella
- 40 g cremă instant de vanilie
Pentru decor:
- 50 g ciocolată cu lapte topită
- 1 linguriță ulei de floarea soarelui
Instrucțiuni:
Crusta de ciocolată:
-
Cu ajutorul unui robot de bucătarie măcinăm biscuiții.
-
Adăugăm crema de ciocolată și o încorporăm bine.
-
Transferăm compoziția în tavă și presăm crusta foarte bine.
-
Dăm la congelator pentru 30 minute.
Cheesecake cu unt de arahide:
-
În bolul unui mixer adăugăm untul de arahide, crema de brânză, zaharul pudră și extractul de vanilie. Mixăm până ce toate ingredientele se încorporează foarte bine.
-
Adăugăm frișca lichidă și mai batem compoziția până ce se formează o cremă fermă.
-
Turnăm crema obținută peste crustă și dăm la congelator pentru 30 de minute.
Crema de ciocolată:
-
În bolul unui mixer agăugăm frișca lichidă, crema de ciocolată și crema înstant de vanilie. Batem compoziția până de se formează o cremă fermă
-
Crema obținută o turnăm în tavă și mai dăm la congelator pentru 3-4 ore.
Pentru decor:
-
Scoatem cheesecake-ul din tavă și îl tăiem în batoane pătrate.
-
Topim ciocolata pe baie de aburi și amestecăm cu uleiul.
-
Cu ajutorul unei pungi de ornat decorăm batoanele cu ciocolată.
Note:
- Păstrați batoanele la congelator, însă trebuiesc scoase cu 10 minute înainte de servire.
- Puteți folosi orice fel de biscuiți pentru crustă.
- Crema de brânză trebuie să aibă cel puțin 25% grăsime altfel straturile nu vor fi stabile.
