Am vrut să împărtășesc rețeta de triplu mousse de ciocolată de foarte mult timp, dar nu am fost decis care dintre variante. Am ales în cele din urmă versiunea fără coacere, deoarece este mai ușor de pregătit și rezultatele sunt pur și simplu minunate.
Acest tort triplu de ciocolată este foarte bogat și este greu să nu te îndrăgostești de el de la prima mușcătură. Trei straturi aerisite de bunătate de ciocolată pe o crustă de oreo este greu de rezistat.
Pentru acest tort este esențial să folosiți ciocolată de bună calitate, deoarece este ingredientul principal al rețetei. Dacă nu vă place crusta oreo, nu ezitați să utilizați alte tipuri de biscuiți sau dacă nu vă deranjează coacerea, puteți face un blat de ciocolată la cuptor. Decorați tortul așa cum vreți și vă garantez că toată lumea va fi impresionată de acest desert uimitor.
Ingrediente:
Crusta Oreo
- 300g oreo
- 100g unt, topit
Mousse ciocolată neagră
- 200g ciocolată neagră
- 300 ml frișcă lichidă
- 6g gelatină
- 30 ml apă rece
Mousse ciocolată cu lapte
- 200g ciocolată cu lapte
- 300 ml frișcă lichidă
- 6g gelatină
- 30 ml apă rece
Mousse ciocolată albă
- 200g ciocolată albă
- 300 ml frișcă lichidă
- 6g gelatină
- 30 ml apă rece
Pentru decor (opțional)
- cacao pudră
- căpșuni proaspete
Instrucțiuni
- Crusta. Punem biscuiții într-un procesor de alimente și îi mărunțim până au textura nisipului. Adaugăm untul topit și amestecăm păna se omogenizează foarte bine.
- Presăm compoziția într-o tavă cu diametrul de 23 cm, cu ajuttorul unei linguri sau al unei căni cu fundul plat. Dăm la frigider până ce primul strat de mousse este gata.
- Mousse-ul de ciocolată neagră. Pe baie de aburi topim ciocolata peste care adăugăm 130 ml de frișcă lichidă și amestecăm până ce se omogenizează. Între timp divolvăm gelatina în apă rece și o lăsăm la hidratat pentru 10 minute. Punem gelatina pe foc mic până ce se dizolvă și o turnăm peste compoziția de ciocolată. Lăsăm compoziția la temperatura camerei până ce s-a răcit complet.
- Batem restul de frișcă lichidă (170 ml). Peste, adăugăm compoziția de ciocolată răcită si amestecăm foarte bine.
- Turnăm mousse-ul de ciocolată peste crustă și punem la frigider să se așeze pentru 30 minute, până ce preparăm mousse-ul de ciocolată cu lapte.
- Repetăm aceeași pași pentru prepararea mousse-ului de ciocolată cu lapte si pentru cel cu ciocolată albă.
- Dăm tortul la frigider pentru cel puțin 4 ore sau cel mai bine peste noapte.
- Înainte de servire, cu ajutorul unei site, pudrați tortul cu cacao și decorați cu căpșuni proaspete. Sau decorati după bunul plac. Enjoy!
Etichete :
food
